Musiałam wypróbować to połączenie: ryba plus pomarańcze.
Wielokrotnie o nim słyszałam, ale nigdy nie próbowałam. Pomyślałam o tarcie.
Wyobraźnia podpowiadała mi, że to będzie dobra kompozycja. Zrobiłam więc moje
ulubione pełnoziarniste ciasto, ułożyłam na wierzchu składniki i włożywszy
całość do piekarnika, czekałam z niecierpliwością na efekt.
Składniki:
Na ciasto:
5 szklanki mąki pełnoziarnistej
125g margaryny
ciepła woda
szczypta soli
125g margaryny
ciepła woda
szczypta soli
szklanka brokuł
2 duże ryby, np. mintaj
duża pomarańcza
zioła prowansalskie, pieprz
2 duże ryby, np. mintaj
duża pomarańcza
zioła prowansalskie, pieprz
Ciasto przygotowałam jak zazwyczaj. Wymieszaną, przesianą mąke z
margaryną, podlałam niewielką ilością ciepłej wody. Posoliłam, wyrobiłam
elastyczne ciasto i w takim stanie odstawiłam je do lodówki na kilkanaście
minut. Po tym czasie rozwałkowane, nakłute widelcem ciasto podpiekłam w 180 stopniach
przez 10min.
Następnie usmażyłam rybę na patelni, posypując ziołami i
pieprzem. Pomarańcze pokroiłam w kostki, brokuły podzieliłam na małe części.
Poszatkowałam również mintaja na ok.1cm kostki. Wszystkie komponenty ułożyłam
na podpieczonym wcześniej cieście i piekłam jeszcze 20 min. w 180stopniach.
Wszystkim smakowało ,a ja byłam pozytywnie zaskoczona ,że ta kompozycja rzeczywiście
świetnie współgra.
Fajna lekka, kolorowa tarta :)
OdpowiedzUsuń